Los 8 restaurantes chinos más auténticos de Madrid

Te traemos 8 restaurantes chinos de Madrid (de los auténticos) imprescindibles:  

Este restaurante que es nuestro número, tiene ya dos sedes en Madrid.  Donde encontraréis este chino de comida auténtica de Hunan, más tradicional que un bocadillo de calamares en la Plaza Mayor. Unos restaurantes de lo más cool, donde veréis diseño por todos los lados en un espacio decorado con mucho mimo y estilo; y diseño y tradición en cada uno de los platos que preparan. Nada que ver con los chinos a los que te llevaba tu tía Pascualina de pequeño, o a los que ibas con tus amigos de la uni, esto son otros sabores. En Chila se sirve la verdadera cocina de Hunan con las recetas más antiguas y desconocidas en España, todo un placer para los paladares. Y, ¡A-LU-Ci-NA! tiene 5/5 estrellas en TripAdvisor, así que imagínate si es la pera que no tiene ni haters. Prueba especialmente la panceta favorita de Mao (se deshace en la boca a la vez que una lagrimilla cae de tu ojo de puro placer), la lubina con salsa de guindillas picadas al vapor (nunca más dirás que la de tu madre es la mejor), o sus huevos batidos al estilo de Hunan (la delicia de todos los niños en Hunan, y de los no tan niños). El de Gran Vía está a solo 12 minutos exactos andando desde nuestro hostel, un paseíllo sin importancia pero lo justo para rebajar la barriga que se te quedará después de la comilona cuando regreses a dormir a Bastardo. Ubicado por la zona de Gran Vía (Calle Silva 2) y otro por el Bernabéu (Calle Aviador Zorita 35)

Es el único restaurante de Sichuan abierto por Sichuanes en Madrid y su comida es una de las que tiene más sabor de toda China (y mira que es grande). ¿Qué recomendamos que te zampes? De todo: Lubina Douban, Hot-pot al estilo Sichuan o plato al estilo Shui-zhu. Un TIP: Nada de llevar vaqueros ajustados o similar, que los petas. ¿Dónde? Cerquita de Gran Vía, que a este paso va a ser el nuevo Usera. (En Calle del Caballero de Gracia, 8)

Si eres de los que están hartos del chino de su barrio, Kung Fu viene para salvarte, porque aquí no encontrarás nada de eso. ¿Qué encontrarás? Lubina con verdura escabechada o pollo Ganguo, entre otras variedades de lo más guay. Un rincón exótico en pleno corazón de Madrid perfecto para viajar sin jet-lag y dejarte los billetes ¡Yass! ¿Dónde? En Callao (C. de la Luna, 12) Todo cerquita de nuestro hostel.

Como un Buda te vas a poner tú como vayas, porque está todo de rechupete. Dicen que es el restaurante chino más antiguo de Madrid y no se equivocan, tenéis ante vosotros el precursor de los rollitos y el arroz tres delicias que os han salvado de tantas resacas. Pero aquí ya no vais a encontrar nada de eso… se trata de comida tradicional China de la que haría tu abuela si fuera de ahí. Dim sum, Melón con gamba frita o pato al estilo cantonés. Y lo mejor es que está en Malasaña, ¡cerquita, cerquita de nuestro hostel! ¿Un plus? Es un restaurante totalmente instagrameable, echa un vistazo a su feed y descúbrelo tú mismo. Ubicado en C. de Tudescos, 5

Como su nombre indica, aquí lo que vas a encontrar es un buen Hot Pot. ¿No lo has probado a estas alturas de la vida? ¡Estás muy out, chaval! En Madrid hay unos cuantos restaurantes chinos donde te ofrecen el Hot Pot, pero este es la caña de España (o de China). Te lo traducimos por si eres un poco paleto: es una olla con pollo, verduras o ternera, y luego vas añadiendo ingredientes como quieras ¡para ponerte como el kiko! Además, este también está al lado de Bastardo. Los caminos ya no conducen a Roma, ahora conducen a Bastardo. Y en Hot Pot de Sichuan encontrarás los Hot Pot más millennial, empezando porque juegan con la comida haciendo cosas muy molonas con sus ingredientes y terminando que te ponen en bandeja el buen postureo en stories. Está ubicado en  C. de Trujillos, 7. En el centro de Madrid.

¿Os acordáis de la canción de Pitbull “sube, sube hasta las nubes”? ¿El qué? ¿Qué sube? El precio, esto ya es otro nivel Maribel, porque se trata de cocina de autor y esta gente tiene un sol Repsol. Así que si piensas darte el capricho (bueno, caprichazo) vamos a ir poniéndote los dientes largos: gyozas de rabo de toro y tartar de solomillo, cabracho crujiente al estilo Julio (su chef) o niguiris de sardina. Decepcionar no te decepcionará, echa un vistazo y flipa en @soykitchenmad. ¿Dónde? En Soy Kitchen en Chamberí, Calle de Zurbano, 59.

No podíamos dejar de mencionar a nuestros amigos de Usera en este post, si vas a comer chino en algún sitio, desde luego que el Chinatown español es un buen sitio donde empezar. La especialidad de Royal Cantonés es el pato al estilo cantonés, pero tienen muchas cosas más, es comida china de toa´ la vida. ¿Te atreves con todo? Siempre puedes probar la ensalada de medusa o la cazuela de tendones, mientras no comas murciélago todo irá bien (todos sabemos cómo puede acabar eso). Está ubicado en C/ Julio Merino 1. Cerca del metro almendrales.

Shangai Mama y, ¡madre mía! El éxito que han tenido, en pocos años ya van por su séptimo restaurante, esto sí que es triunfar más que la Coca-cola. ¿La clave? Comida tradicional china a buen precio y con un ambiente de lo más cool, con rollazo. Desde arroz mil delicias (porque 3 eran pocas), sus famosas berenjenas crujientes o kubak que es un plato tradicional chino (nuestra paella, vaya). ¿Dónde hay? Chico, con 7 que tienen, levantas una piedra y aparece uno. El más cercano a nuestro hostel es el de Chueca. En la Calle del Clavel, 7.  Siempre puedes ir a visitar otros si tú eres más de ver mundo.